MENU
Møntergades Frokostmenu
Vælg mellem:
Citrussild med pebermayonnaise & æg frit
eller
Sprødstegt rødspættefilet med remoulade
& citron
*****
Ristet rørt oksetatar med pocheret æg, sennepscreme, friterede kapers & peberrod
*****
Vælg mellem:
2 stykker ost med kompot & knækbrød
eller
Romkugle
396 KR
SILD
KARRYSILD
i krydderchutney med kapers, løg & æg frit
Orange sild
med abrikos kompot, peber mayonnaise & sprøde mandler
Sennepssild
med pocheret æg, bacon, friteret kapers & revet æggeblomme
Citrussild
med pebermayonnaise & æg frit
Kryddersild
i figner & portvin, figen kompot & creme fraiche 48%
Lun stegt sild
med æble kompot, grillet løg, syltede Ingrid Marie & fedtegrever
SILDEBRÆT
med 3 slags sild
150 KR
150 KR
150 KR
150 KR
150 KR
150 KR
250 KR
FISK & GRØNT
HÅNDPILLEDE REJER
på ristet brød med citronmayonnaise
SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET
med remoulade
SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET
med håndpillede rejer & citronmayonnaise
Spicy rejesalat
på toast med æg frit
”Simons”
koldrøget laks på toast med cremet spinat og pocheret æg
200 KR
185 KR
195 KR
185 KR
225 KR
KØD & FJERKRÆ
Hønsesalat
på ristet toast med bacon & stegt kål
Roastbeef af Himmerlandskvæg
med remoulade, agurkesalat, peberrod & ristede løg
Roastbeef af Himmerlandskvæg
med estragon mayonnaise, sprøde løgringe, syltede løg & bagte tomater
Klassisk oksetatar af Himmerlandskvæg
med pickles, løg, peberrod & æggeblomme
Saltet oksetatar
med peber mayonnaise, sprøde hasselnødder, syltede tyttebær & revet Comté
180 KR
175 KR
185 KR
185 KR
185 KR
LUNE
Ristet rørt oksetatar
med pocheret æg, sennepscreme, friterede kapers & peberrod
Pariserbøf
med klassisk garniture
225 KR
225 KR
OST, SØDT & KAGE
3 slags ost
med kompot og knækbrød
Gammel ost
med rom, fedt, løg & sky
Camembert frit
med solbær sylt & ristet brød
Kiksekage
med orange
Risalamande
med lun kirsebær sauce
135 KR
90 KR
110 KR
90 KR
115 KR
BRASSERIE (AFTEN)
FORRETTER
Bagt torsk
med brunkål, kålpølser, rosenkål, fedtegrever & musling fumé
Lynstegt gulfinnet tun
med pomelo, fennikel, hestebønner & brunet smør med ingefær og soja
Cannelloni
fyldt med brandade & hummerbrud hertil syltet persillerod &
hummerbisque
225 KR
215 KR
215 KR
HOVEDRET
Rødtunge Walewska
med hummer, sort vintertrøffel, pommes duchesse & sauce mornay
Stegt dyrevildt
med enebærsmør, skorzonerrødder, bøgehatte & tyttebær hertil vildtsauce
Tournedos Rossini
med stegt foie gras, sort vintertrøffel, spinat & trøffelsauce
425 KR
345 KR
495 KR
OST OG DESSERT
OSTE FRA VOGNEN
Stk. pris
Belgisk vaffel
med honning syltede kantareller, romsyltede vilde blåbær & kantarel is
Baked Alaska
med kirsebær & vaniljeparfait
Risalamande
med lun kirsebær sauce