Menu

DET STORE FROKOSTBORD

Karrysild med æg
Lun stegt sild med sennep, løg & kapers

Sprødstegt rødspættefilet med remoulade
Koldrøget laks med røræg & purløg

Hønsesalat med bacon & jordskokker
Mørbrad med svampe a la creme & sylt


Gammeldags æblekage med flødeskum & ribsgelé

495 KR

SILD

KARRYSILD

med krydderchutney, karse og æg

110 KR

MARINERET SILD

med syltede urter, syrnet creme fraiche og friterede kapers

110 KR

TOMATSILD

med friteret æg, løg og kapers

110 KR

KRYDDERSILD ”DARK N’ STORMY” MED MØRK ROM

med mayonnaise og ingefær

110 KR

LUN STEGT SILD

med grov sennep, kapers og bløde løg

110 KR

SILDEBRÆT

med 3 styk sildemadder

220 KR

FISK

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

med remoulade og citron

140 KR
SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

med håndpillede rejer og citronmayonnaise

145 KR
HÅNDPILLEDE REJER

på ristet brød med citronmayonnaise og urter

160 KR
ÆG OG REJER

på rugbrød med citronmayonnaise

150 KR

HUMMERTATAR

på smørristet rugbrød med friteret æg, løgmayonnaise og syltet løg

220 KR
KOLDRØGET LAKS PÅ FRANSKBRØD

med røræg og purløg

145 KR

KØD & GRØNT

KLASSISK KARTOFFELMAD

med nye danske kartofler mayonnaise, ristet løg, purløg og tomater

125 KR
HØNSESALAT

af høns fra Hopballe Mølle med bacon og jordskokker

145 KR
KLASSISK ØKOLOGISK OKSETATAR

med pickles, peberrod og æggeblomme

150 KR
SALTET TATAR AF ØKOLOGISK OKSE

med pebermayonnaise og dehydrerede tomater

150 KR
SPICY RØRT TATAR AF ØKOLOGISK OKSE

på smørristet rugbrød, med friteret æg og syltede løg

155 KR

ROASTBEEF AF KROGMODNET HIMMERLANDSKVÆG

med remoulade, agurkesalat, peberrod og ristede løg

140 KR
BRAISERET SVINEBRYST

med jordskokkepuré, stegt kål, syltede løg og glace

145 KR

LUNE

TARTELET

med høns og jordskokker

150 KR
STEGT KALVELEVER

med bløde løg, svampe, bacon og sylt

160 KR

MØRBRAD MED SVAMPE A LA CREME

med sylt

150 KR

TAVLERETTER

Hver dag vil der være 2-3 specialiteter at vælge imellem. Se tavlen i restauranten

OST & SØDT

3 SLAGS OSTE

med behørigt tilbehør

115 KR
GAMMELDAGS ÆBLEKAGE

med flødeskum, ribsgelé og hvid chokolade crumble 

85 KR

KRANSEKAGE
45 KR
SØDT TIL KAFFEN

Stk. pris

30 KR

BRASSERIE (AFTEN)

FORRETTER

KOLDRØGET LAKS

med rygeostcreme, syltede grønne tomater & Noilly Prat vinaigrette

155 KR
HUMMER OG JOMFRUHUMMERBISQUE

med syltede kartofler, hummer & løvstikkeolie

175 KR

SMØRDAMPET HELLEFLYNDER

med ærter, østers- & persillesauce & ørredrogn

175 KR

SPRØD BRISSELTOAST

med sommertrøfler & løgmarmelade

175 KR

HOVEDRETTER

POUSSIN

med confiteret lår, majs & cremet sherrysauce med kantareller

295 KR

STEGT PIGHVAR

med glaserede skorzonerrødder, æblecrudité & Karl Johan Bearnaise

325 KR
PEBERBØF AF OKSEMØRBRAD
med bagte rødbeder, røget marv & pebersauce 

325 KR

STEGT SORTFODSGRIS

med terrine af kål, grillede agurker & skysauce med stikkelsbær og brunet smør

295 KR

OST OG DESSERT

OSTE FRA VOGNEN

Stk. pris

35 KR
SOLBÆRBOMBE

med 64% Manjari iscreme og kandiseret kakao

145 KR

TÆRTE MED BLOMMER I MADEIRA

Med pecan iscreme

135 KR
FYLDTE PANDEKAGER

med yuzucreme og mørke bær. Serveres med lun Creme Anglaise

135 KR
PETIT FOURS

3 Stk.

75 KR