Menu

DET STORE FROKOSTBORD

Karrysild med pocheret æg, løg & karse
Lun stegt sild med cognacsennep & kapers

Rødspættefilet med remoulade og citron
Håndpillede rejer på sprød toast med citronmayonnaise

Minitartelet med høns og jordskokker
Mørbrad af Grambogårdgris med svampe a la creme

Gammeldaws æblekage

545 KR

SILD

KARRYSILD

i krydderchutney karse, løg, kapers & pocheret æg

125 KR

ÆBLESILD 

med kompot, æblesalat og peberrod

125 KR

ORANGESILD

med pebermayonnaise, kumquats & syltede løg

125 KR

MADEIRASILD

med creme fraiche & bagte blommer

125 KR

LUN STEGT SILD

med cognacsennep & kapers

125 KR

SILDEBRÆT

med 3 slags sild

210 KR

FISK

HÅNDPILLEDE REJER

på ristet brød med citronmayonnaise & urter

180 KR

STEGTE KAMMUSLINGER

på smørristet rugbrød med brunet smør og kapers

285 KR

ÆG OG HÅNDPILLEDE REJER

På rugbrød med citron 

160 KR

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

med remoulade & citron

160 KR

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

med håndpillede rejer & citronmayonnaise

170 KR

KØD & GRØNT

BRAISERET SVINEBRYST

med jordskokkepuré, stegt kål og indkogt balsamico glace

155 KR

HØNSESALAT

af høns fra Hopballe Mølle med peberbacon & sommergrønt

160 KR

KLASSISK ØKOLOGISK OKSETATAR

med pickles, peberrod & æggeblomme

160 KR

RØRT TATAR 
med æggeblomme og rugbrødschips

160 KR

ROASTBEEF AF KROGMODNET HIMMERLANDSKVÆG

med remoulade, agurkesalat, peberrod & ristede løg

155 KR

ROASTBEEF AF KROGMODNET HIMMERLANDSKVÆG

som “morgenmad” med bløde løg & spejlæg

165 KR

LUNE

STEGT PIGHVAR MED BRAISEREDE OKSEKÆBER

med persillemayo på smørstegt franskbrød

225 KR
TARTELET

med høns i velouté og stegt kål

170 KR

SVAMPETOAST

med trøffelmayonnaise og friterede kalvebrisler

160 KR

TAVLERETTER

Hver dag vil der være 2-3 specialiteter at vælge imellem. Se tavlen i restauranten

OST, SØDT & KAGE

3 SLAGS OSTE

med kompot

120 KR

CAMEMBERT FRIT

på rugbrød med fedt, sky og løg

120 KR

DAGENS TÆRTE

120 KR

GAMMELDAGS ÆBLEKAGE

med med flødeskum og crumble 

115 KR

BRASSERIE (AFTEN)

FORRETTER

SORTFODSSKINKE
med ristet brød, creme af parmesan, syltet tomat og trøffel

175 KR

STEGT PIGHVAR
med porre, fiskefumé, caviar og ørredrogn

195 KR

DANSK HUMMER
med syltede jordskokker, artiskok, croutons & hummer vinaigrette 

195 KR

BAGT TORSK 

med blomkål, blomkålspuré, persilleolie & sauce nage 

185 KR

HOVEDRETTER

MEUNIERESTEGT RØDTUNGE
med persillerod & brunet smør med kapers & marv

385 KR

STEGT DUEBRYST

med med sæsonens svampe, forårsløg & sherry sauce

385 KR

MØRBRAD AF IBERICO GRIS

med grønne bønner, bacon og madeira sauce med syltede solbær

365 KR

OKSEBAVETTE

med botanaløg, palmekål og rødvinssauce

365 KR

OST OG DESSERT

OSTE FRA VOGNEN

Stk. pris

45 KR

PANDEKAGER
med brunet smørcreme og lun creme anglaise med citronverbena

145 KR

BABA AUX PRUNE

med syltede blommer og mascarpone is

145 KR

DANSKE ÆBLER
med pacan creme og æblesorbet

145 KR

PETIT FOURS

3 Stk.

75 KR
Brasserie møntergade

Få invitation til kulinariske arrangementer

Få eksklusive invitationer til vores kulinariske arrangementer. Kun for medlemmer på vores emailliste.

Du er nu medlem, og vil modtage kommende invitationer i din indbakke.