Menu

Karrysild med æg
Lun stegt sild med sennep, løg & kapers
–
Sprødstegt rødspættefilet med remoulade
Koldrøget laks med røræg & purløg
–
Hønsesalat med bacon & jordskokker
Mørbrad med svampe a la creme & sylt

–
Gammeldags æblekage med flødeskum & ribsgelé

KARRYSILD

med krydderchutney, karse og æg

MARINERET SILD

med syltede urter, syrnet creme fraiche og friterede kapers

TOMATSILD

med friteret æg, løg og kapers

KRYDDERSILD ”DARK N’ STORMY” MED MØRK ROM

med mayonnaise og ingefær

LUN STEGT SILD

med grov sennep, kapers og bløde løg

SILDEBRÆT

med 3 styk sildemadder

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

med remoulade og citron

SPRØDSTEGT RØDSPÆTTEFILET

med håndpillede rejer og citronmayonnaise

HÅNDPILLEDE REJER

på ristet brød med citronmayonnaise og urter

ÆG OG REJER

på rugbrød med citronmayonnaise

HUMMERTATAR

på smørristet rugbrød med friteret æg, løgmayonnaise og syltet løg

KOLDRØGET LAKS PÅ FRANSKBRØD

med røræg og purløg

KLASSISK KARTOFFELMAD

med nye danske kartofler mayonnaise, ristet løg, purløg og tomater

HØNSESALAT

af høns fra Hopballe Mølle med bacon og jordskokker

KLASSISK ØKOLOGISK OKSETATAR

med pickles, peberrod og æggeblomme

SALTET TATAR AF ØKOLOGISK OKSE

med pebermayonnaise og dehydrerede tomater

SPICY RØRT TATAR AF ØKOLOGISK OKSE

på smørristet rugbrød, med friteret æg og syltede løg

ROASTBEEF AF KROGMODNET HIMMERLANDSKVÆG

med remoulade, agurkesalat, peberrod og ristede løg

BRAISERET SVINEBRYST

med jordskokkepuré, stegt kål, syltede løg og glace

TARTELET

med høns og jordskokker

STEGT KALVELEVER

med bløde løg, svampe, bacon og sylt

MØRBRAD MED SVAMPE A LA CREME

med sylt

TAVLERETTER

Hver dag vil der være 2-3 specialiteter at vælge imellem. Se tavlen i restauranten

3 SLAGS OSTE

med behørigt tilbehør

GAMMELDAGS ÆBLEKAGE

med flødeskum, ribsgelé og hvid chokolade crumble 

KRANSEKAGE

SØDT TIL KAFFEN

Stk. pris

KOLDRØGET LAKS

med rygeostcreme, syltede grønne tomater & Noilly Prat vinaigrette

HUMMER OG JOMFRUHUMMERBISQUE

med syltede kartofler, hummer & løvstikkeolie

SMØRDAMPET HELLEFLYNDER

med ærter, østers- & persillesauce & ørredrogn

SPRØD BRISSELTOAST

med sommertrøfler & løgmarmelade

POUSSIN

med confiteret lår, majs & cremet sherrysauce med kantareller

STEGT PIGHVAR

med glaserede skorzonerrødder, æblecrudité & Karl Johan Bearnaise

PEBERBØF AF OKSEMØRBRAD

med bagte rødbeder, røget marv & pebersauce 

STEGT SORTFODSGRIS

med terrine af kål, grillede agurker & skysauce med stikkelsbær og brunet smør

OSTE FRA VOGNEN

Stk. pris

SOLBÆRBOMBE

med 64% Manjari iscreme og kandiseret kakao

TÆRTE MED BLOMMER I MADEIRA

Med pecan iscreme

FYLDTE PANDEKAGER

med yuzucreme og mørke bær. Serveres med lun Creme Anglaise

PETIT FOURS

3 Stk.

VINKORT (Åbner i PDF)

BRÆNDEVINSKORT (Åbner i PDF)