Lille frokostmenu
3 serveringer, 395 kr.
1. servering Sennepssild med bacon, purlog, kapers og smilende æg
eller Sprodstegt rodspættefilet med remoulade og citron
2. servering
Tartelet med hons og selleri
3. servering "Kommandanten" fast komælksost med kompot
eller Romkugle
Det store frokostbord
7 serveringer, 575 kr.
Marineret sild med puré af græskar, løg og kapers.
Kryddersild med bagte rodfrugter, creme fraiche, rosapeber og grillede syltede løg.
Sprødstegt rødspættefilet med remoulade.
Simons laks på toast med cremet spinat og pocheret æg.
Tartelet med høns og stegt kål.
Lun kalveleverpostej med svampe, bacon og sylt.
Gammeldags æblekage med flødeskum og crumble.
Dansk-fransk brasserie
Hver aften forvandles restauranten til et brasserie med sæsonens råvarer fra Danmark og Frankrig. Menuen tager udgangspunkt i klassiske danske og franske traditioner, fortolket med et moderne twist.
Du sammensætter selv din middag og nyder den i dit tempo, ved bordet eller i spisebaren. Vi anbefaler at afslutte med dessert eller oste fra vognen.
