Frokostkort

Vi hylder den klassiske danske frokost med smørrebrød i centrum. Vores køkken er drevet af kærlighed til tradition og godt håndværk.

Menuen spænder fra sild og fisk til kød og lune retter, suppleret af daglige tavleretter – alt kan kombineres efter lyst og rundes af med ost eller noget sødt.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en frokost, hvor tradition møder fornyelse.

Book bord

Lille frokostmenu

3 serveringer 395 kr.  

1. servering
Vælg mellem:

Rabarbersild med syltede rabarber, creme fraiche & rosapeber

eller

Sprødstegt rødspættefilet med remoulade & citron

2. servering
Ristet rørt oksetatar med pocheret æg, sennepscreme, peberrod & friterede kapers

3. servering
vælg mellem:

"Fyrtårn" fra Thise på smørristet rugbrød & kompot

eller

Romkugle

Det store frokostbord

7 Serveringer 595 pr.person

Karrysild i krydderchutney & smilende æg
Stegt sild med bløde løg, sennep & fedtegrever

Sprødstegt rødspætte med remoulade & citron
Rejesalat med dild, agurk & toast

Rørt oksetatar med ramsløgsmayonnaise, syltede løg og rugbrødschips
Tartelet med høns & spidskålssalat

Rabarbertrifli med crumble & hvid chokoladecreme

Frokostbordet skal bestilles af hele bordet og inden kl. 15.00

Item	Price
Karrysild i krydderchutney med kapers, løg og æg frit.	150 kr.
Løgsild med ramsløg, saltmandler, kapers & pocheret æg	150 kr.
Citron/pebersild med pebermayonnaise, brokengel & æg frites	150 kr.
Rabarbersild med syltede rabarber, creme fraiche & rosapeber	150 kr.
Lun stegt sild med bløde løg, sennep, kapers & fedtegrever	150 kr.
Kryddersild syltede beder & urte-creme faiche	150 kr.
Sildebræt med 3 slags sild.	250 kr.

Item	Price
Håndpillede rejer på ristet toast med citronmayonnaise	200 kr.
Sprødstegt rødspættefilet med remoulade	185 kr.
Sprødstegt rødspættefilet med håndpillede rejer og citronmayonnaise	195 kr.
Æggemad rejesalat, dild & agurk	190 kr.
Simons laks koldrøget laks på toast med cremet spinat og pocheret æg.	225 kr.

Item	Price
Hønsesalat på ristet toast med bacon og selleri.	180 kr.
Roastbeef af Himmerlandskvæg med remoulade, agurkesalat, peberrod og ristede løg.	175 kr.
Roastbeef af Himmerlandskvæg med estragonmayonnaise, sprøde løgringe & bagt tomat	180 kr.
Klassisk oksetatar af Himmerlandskvæg med pickles, løg, peberrod og æggeblomme	180 kr.
Rørt oksetatar med ramsløgsmayonnaise syltede løg & rugbrødschips	195 kr.
Braiseret svinebryst med bagt rabarber, stegte løg & glace	180 kr.

Item	Price
Tartelet med høns & spidskålssalat	195 kr.
Ristet rørt oksetatar med med pocheret æg, sennepscreme, peberrod & friterede kapers	200 kr.
Pariserbøf med klassisk garniture	225 kr.

Item	Price
"Kær" brie fra Naturmælk med rugbrødschips & kompot	75 kr.
"Fyrtårn" fra Thise på smørristet rugbrød med kompot	85 kr.
Rabarbertrifli med crumble & hvid chokoladecreme	95 kr.

Aftenkort

Dansk-fransk brasserie

Hver aften forvandles restauranten til et brasserie med sæsonens råvarer fra Danmark og Frankrig. Menuen tager udgangspunkt i klassiske danske og franske traditioner, fortolket med et moderne twist.  

Du sammensætter selv din middag og nyder den i dit tempo, ved bordet eller i spisebaren. Vi anbefaler at afslutte med dessert eller oste fra vognen.

Aftenkort Book bord

Smørrebrød

Lille frokostmenu

Det store frokostbord

Sild

Fisk og grønt

Kød og fjerkræ

Lune retter

Ost, sødt og kage

Dansk-fransk brasserie

Tilmeld dig vores nyhedsbrev