Frokostkort

Vi hylder den klassiske danske frokost med smørrebrød i centrum. Vores køkken er drevet af kærlighed til tradition og godt håndværk.

Menuen spænder fra sild og fisk til kød og lune retter, suppleret af daglige tavleretter – alt kan kombineres efter lyst og rundes af med ost eller noget sødt.

Vi glæder os til at byde dig velkommen til en frokost, hvor tradition møder fornyelse.

Book bord

Lille frokostmenu

3 serveringer 395 kr.  

1. servering
Sennepssild med bacon, purløg, kapers og smilende æg eller sprødstegt rødspættefilet med remoulade og citron

2. servering
Tartelet med høns og selleri

3. servering
"Kommandanten" fast komælksost med kompot eller romkugle

Det store frokostbord

7 serveringer, 575 kr.  

Karrysild i krydderchutney & smilende æg
Stegt sild med bløde løg, sennep & fedtegrever

Sprødstegt rødspætte med remoulade & citron
”Simons” koldrøget laks med flødestuvet spinat  

Braiseret svinebryst med stegt kål, syltede løg, hasselnød & glace
Tartelet med høns & selleri

Dagens søde

Item	Price
Karrysild i krydderchutney med kapers, løg og æg frit.	150 kr.
Sennepssild med bacon, purløg, kapers & smilende æg	150 kr.
Marineret sild i timian med brændt selleri puré, kapers & løg	150 kr.
Chilisild med syltede løg, æggeblomme med tabasco & piment d’espelette	150 kr.
Lun stegt sild med bløde løg, sennep, kapers & fedtegrever	150 kr.
Sol over Gudhjem	150 kr.
Sildebræt med 3 slags sild.	250 kr.

Item	Price
Håndpillede rejer på ristet brød med citronmayonnaise.	200 kr.
Sprødstegt rødspættefilet med remoulade.	185 kr.
Sprødstegt rødspættefilet med håndpillede rejer og citronmayonnaise.	195 kr.
Spicy rejesalat med smilende æg på toast	185 kr.
Simons laks koldrøget laks på toast med cremet spinat og pocheret æg.	225 kr.

Item	Price
Hønsesalat på ristet toast med bacon og selleri.	180 kr.
Roastbeef af Himmerlandskvæg med remoulade, agurkesalat, peberrod og ristede løg.	175 kr.
Klassisk oksetartar af Himmerlandskvæg med pickles, løg, peberrod og æggeblomme.	185 kr.
Saltet oksetatar med peber mayonnaise & dehydreret tomat.	195 kr.
Braiseret svinebryst med selleripuré, hasselnød, stegt kål, syltede løg & glace	180 kr.
Sprængt kalvetunge med hønsesalat & sennep	185 kr.

Item	Price
Tartelet med høns & selleri	195 kr.
Stegt kalvelever med bløde løg, svampe, bacon og sylt.	190 kr.
Pariserbøf med klassisk garniture	225 kr.

Item	Price
Gammel ost med rom, fedt, løg og sky.	90 kr.
”Kommandanten” dansk fast komælksost med figenkompot på smørristet rugbrød	90 kr.
Lune vafler med vaniljeis, kardemomme & sirup	110 kr.
Citrontærte med marengs	85 kr.

Aftenkort

Dansk-fransk brasserie

Hver aften forvandles restauranten til et brasserie med sæsonens råvarer fra Danmark og Frankrig. Menuen tager udgangspunkt i klassiske danske og franske traditioner, fortolket med et moderne twist.  

Du sammensætter selv din middag og nyder den i dit tempo, ved bordet eller i spisebaren. Vi anbefaler at afslutte med dessert eller oste fra vognen.

Aftenkort Book bord

Smørrebrød

Lille frokostmenu

Det store frokostbord

Sild

Fisk og grønt

Kød og fjerkræ

Lune retter

Ost, sødt og kage

Dansk-fransk brasserie

Tilmeld dig vores nyhedsbrev